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童乐吃着手上的芝士包子,味道虽好,但更想吃到的是薰亲手分出来的那半个包子啊……面前平底锅里剩下本该属于慕睦的那个包子,童乐看着它放在那,吃也不是,不吃也不是。
厨房里的薰接过她递来的一个透明罐子,里面晃着橘红液体,没有水那么流畅,有点挂逼,越看越像是油的东西。
果然,薰一打开罐盖扑面而来一阵鲜香。
对上他投来好奇的目光,慕睦解释道:“年三十那天不是买了很多虾吗?鲜虾放冰箱里稍微冻一下就容易剥壳,去掉虾线就放冰箱冷藏,剩下的虾壳油炸后,就成了虾油,拌菜拌面都方便,而那些炸过的虾壳就拿去熬了锅虾壳汤。”
薰恍然大悟:“难怪今天早上的瑶柱米粥这么香的虾味却没有吃到虾,原来是用这个汤来煮的。
不对,年初二那天咱们也喝的是虾粥,难道是……”
慕睦点头:“对啊,今天这个粥是用最后剩下虾壳汤做的。
好啦,这个肥牛娃娃菜卷也煮得差不多了,现在在上面浇一些虾油,稍微再焖个三两分钟就做好了。
咱们趁着腾出来的灶火,煲一锅水果汤。”
她将一盆洗净去核的山楂和切成小块的苹果,还有削了皮的马蹄递了出去。
薰接过后,都放入汤锅中,注入清水后,盖上盖子就捧去灶台上打开灶火。
她顺势去将灶台上的砂锅端到一旁放着,慕睦转身就去提了一桶新油过来,撕开封条就倒入锅里:“嗯,咱们开整今天的小菜咯!”
薰在一旁听着她的指挥,撕开两包炸粉加水搅拌成糊糊状。
筷子上的挂糊滴落到油锅里,“哗啦哗啦”
的,才两三秒就膨胀浮上油面。
慕睦接着道:“不用怕,蘸过糊糊的蘑菇,一颗颗的轻轻放入油锅里,千万别丢,要不然溅起的滚油会烫伤皮肤。
慢慢来,不用着急,等它稍微炸定型后,用筷子扒拉一下,翻个面,稍微泛黄了,就捞起,余温会让颜色加深,要是一开始就炸到泛起咖啡色的话,那就是炸过头了。”
薰刚开始有点手忙脚乱的,但多下几次蘸过糊糊的蘑菇后,也没有被油给溅到,胆子也慢慢大了起来。
看着一盘炸得金黄色的蘑菇,薰觉得特有成就感。
慕睦将火关小,拉着他就去餐桌那边走去:“来来来,这个糊糊没啥味道的,吃的就是蘑菇的本味。
然后蘸点这个尝尝,味道应该挺清新的。”
童乐一直呆坐在餐桌前,竖起耳朵就听着薰和慕睦在厨房聊天和看着薰忙活的背影。
看慕睦端着一盘炸蘑菇过来,童乐眼都亮堂了,这些全都是薰亲手炸的!
她过来一看:“唉,这个芝士红豆包童乐你怎么不吃了?是不:()既是冤家必相逢
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